Nenexhik

Përbërja: Nenexhik i përpunuar ose dhjozmë.

Përdorimi: Nenexhiku ose dhjozma, mendërza, menta gjen një përdorim mjaft të gjërë në kuzhinën tradicionale shqiptare. Përdoret kryesisht në gjellë dhe gatime kungujsh, spinaqi, preshi, në rizoto e të mbushura, gatime furre, në përsheshe etj. Në kontakt me lagështinë e gatimit rishfaq dukshëm aromën e tij.

Categories: ,