Piperi i bardhë përdoret kryesisht në gatimin e peshkut, midhjeve, sallatave te detit, kallamareve etj. Kjo në sajë se lë shije pa u dukur. Gjen një përdorim mjaft të kënaqshëm, dhe në gatime të ndryshme si supa, gjellë, sallata ruse, rizoto, pasta të ndryshme etj.